Wednesday, 20 June 2018

Bananenzabaione an warmen Kirschen

Zutaten:

  • 4 Eigelb
  • 1 l Bananensaft
  • 1⁄2 l Orangensaft
  • 1 Glas Kirschen
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver

Zubereitung:

  1. Das Eigelb und den Orangensaft im Wasserbad schaumig aufschlagen (nicht über 70 Grad).
  2. Den Bananensaft langsam unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
  3. Die Kirschen durch ein Sieb abgießen und dabei den Saft auffangen.
  4. Den Saft mit dem Vanillepuddingpulver andicken.
  5. Langsam erwärmen und die Kirschen hinzufügen.
  6. Die warmen Kirschen in Dessertschalen geben und die warme Zabaione darüber gießen.

Info:

  • Zubereitungszeit: 25 Minuten
  • Personen: 8
  • Schwierigkeit: einfach
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 410 kcal
  • Kilojoule: 1716 kJ
  • Fett: 7 g
  • Eiweiß: 3,2 g
  • Kohlenhydrate: 78,5 g
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