Thursday, 19 October 2017

Rote Grütze

Zutaten:

  • 150 g Erdbeeren
  • 150 g Himbeeren
  • 150 g Brombeeren
  • 250 g Johannisbeeren
  • 150 g Heidelbeeren
  • 100 g Kirschen
  • 40 g Zucker
  • 400 ml ungesüßter Kirschsaft


Zubereitung:

  1. Alle Früchte waschen und abtropfen lassen.
  2. Anschließend von Stielen und Kernen befreien.
  3. Die Erdbeeren werden halbiert.
  4. Vom Kirschsaft 4 EL abnehmen, und den Rest Saft mit der Hälfte der Johannisbeeren und dem Zucker zum kochen bringen.
  5. Die Stärke mit den 4 EL Saft Kirschsaft verrühren und in den kochenden Saft geben.
  6. Den Rest der Früchte zum angedickten Saft geben und alles einmal aufkochen lassen.
  7. Die rote Grütze über Nacht kalt stellen.


Anmerkungen:
Die Früchte können je nach Jahreszeit ausgetauscht werden.
Der Zucker kann auch durch Honig ersetzt werden.
Dazu passt Vanillesoße.

Info:

  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: normal
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 210 kcal
  • Kilojoule: 880 kJ
  • Fett: 1,4 g
  • Eiweiß: 3,4 g
  • Kohlenhydrate: 40,7 g
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