Thursday, 19 October 2017

Möhren-Kohlrabi-Curry

Published in Hauptgerichte

Zutaten:

  • 300 g Kohlrabi
  • 300 g Möhren
  • 200 g Crème fraîche
  • 100 ml     Gemüsebrühe
  • 20 g Butter
  • 3 EL Petersilie, gehackt
  • 1 TL Currypulver
  • Salz
  • Ingwer
  • Zucker
  • Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Die Kohlrabi und Möhren schälen, in Stifte schneiden und waschen.
  2. Die Butter in einen Toff geben und erhitzen.
  3. Das Gemüse hinin geben und andünsten.
  4. Mit der Gemüsebrühe löschen.
  5. Das Crème fraîche, das Currypulver und die Petersilie unterrühren.
  6. Mit Salz, Ingwer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Info:

•    Zubereitungszeit: 30 Minuten
•    Personen: 4
•    Schwierigkeit: normal
•    Nährwerte: pro Gericht
•    Kilokalorien: 283.05 kcal
•    Kilojoule: 1183.7 kJ
•    Fett: 15.10 g
•    Eiweiß: 11.65 g
•    Kohlenhydrate: 24.6 g

 

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