Zutaten:

• 500 g Schweineschnitzel
• 200 g  Creme fraiche
• 200 ml Sahne
• 200 g Möhren
• 250 g Porree
• 3 Paprikaschoten
• 250 g Cocktailtomaten
• 250 g Gouda
• 500 g Nudeln
• Paprika
• Sojasauce
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

1. Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
3. Die Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.
4. Die Schnitzelstücke aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
5. Die Zwiebeln in die Pfanne geben, goldgelb dünsten und über dem Fleisch verteilen.
6. Den Porree in dünne Ringe schneiden und anschließend waschen.
7. Etwas von dem geschnittenen Gemüse für die Nudeln zurücklegen.
8. Die Paprikaschoten halbieren, von den Kernen befreien und würfeln.
9. Die Möhren schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
10. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
11. Die Paprikawürfel, die Porreeringe und die Möhrenscheiben in die Auflaufform geben und zum Schluss die Tomaten darauf legen.
12. Mit dem Käse bedecken und die Form mit dem Deckel schließen.
13. Die Sahne und das Creme fraiche verrühren.
14. Mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken und über den Auflauf gießen.
15. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Auflauf 30 Minuten garen lassen.
16. Einen Topf mit Wasser aufsetzen, salzen und zum Kochen bringen.
17. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und dann abgießen.
18. Den Deckel von der Form abnehmen und weitere 15 Minuten überbacken.
19. Etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse darin andünsten.
20. Die Nudeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Info:

•    Zubereitungszeit: 75 Minuten
•    Personen: 4
•    Schwierigkeit: normal
•    Nährwerte: pro Gericht
•    Kilokalorien: 905,78 kcal
•    Kilojoule: 3794,1 kJ
•    Fett: 53,52 g
•    Eiweiß: 57,65 g
•    Kohlenhydrate: 47,75 g