Zutaten:
- 500 g Schweineschnitzel
- 200 g Creme fraiche
- 200 ml Sahne
- 200 g Möhren
- 250 g Porree
- 3 Paprikaschoten
- 250 g Cocktailtomaten
- 250 g Gouda
- 500 g Nudeln
- Paprika
- Sojasauce
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
- Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und würfeln.
- Die Schnitzelstücke aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
- Die Zwiebeln in die Pfanne geben, goldgelb dünsten und über dem Fleisch verteilen.
- Den Porree in dünne Ringe schneiden und anschließend waschen.
- Etwas von dem geschnittenen Gemüse für die Nudeln zurücklegen.
- Die Paprikaschoten halbieren, von den Kernen befreien und würfeln.
- Die Möhren schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
- Die Paprikawürfel, die Porreeringe und die Möhrenscheiben in die Auflaufform geben und zum Schluss die Tomaten darauf legen.
- Mit dem Käse bedecken und die Form mit dem Deckel schließen.
- Die Sahne und das Creme fraiche verrühren.
- Mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken und über den Auflauf gießen.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Auflauf 30 Minuten garen lassen.
- Einen Topf mit Wasser aufsetzen, salzen und zum Kochen bringen.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und dann abgießen.
- Den Deckel von der Form abnehmen und weitere 15 Minuten überbacken.
- Etwas Öl in die Pfanne geben und das Gemüse darin andünsten.
- Die Nudeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Info:
• Zubereitungszeit: 75 Minuten
• Personen: 4
• Schwierigkeit: normal
• Nährwerte: pro Gericht
• Kilokalorien: 905,78 kcal
• Kilojoule: 3794,1 kJ
• Fett: 53,52 g
• Eiweiß: 57,65 g
• Kohlenhydrate: 47,75 g