Sunday, 16 December 2018

African Stew

Published in Hauptgerichte

Zutaten:

 

  • 500 g Gulasch von Rind
  • 500 g Gulasch von Schwein
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Pck. passierte Tomaten
  • 3 EL Öl
  • Curry
  • Pfeffer
  • Salz

 

Zubereitung:

 

  1. Das Fleisch waschen und in einem Topf mit Wasser geben.
  2. Zwei von den Zwiebeln putzen, in dünne Streifen schneiden und zum Fleisch geben.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Das Wasser zum Kochen bringen, dann eine Stunde bei mittlerer Hitze kochen lassen.
  5. Alles in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
  6. In einem Topf das Öl heiß werden lassen, darin das Fleisch scharf anbraten.
  7. Die restlichen zwei Zwiebeln putzen in Streifen geschnitten mit braten.
  8. Die passierten Tomaten dazugeben.
  9. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
  10. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen.

 

Anmerkungen:
Dazu passt am besten Reis.

 

Info:

 

  • Zubereitungszeit: 120 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: normal
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 550,25
  • Kilojoule: 2308,5
  • Fett: 34,75 g
  • Eiweiß: 52.5 g
  • Kohlenhydrate: 8,2 g

 

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