Saturday, 16 December 2017

Anatolische Gemüsesuppe

Published in Hauptgerichte

Zutaten:

 

  • 200 g Rindfleisch
  • 1⁄2 l Fleischbrühe
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 2 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 3 Tomaten
  • 50 g Erbsen
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Thymian
  • 1 Bund Petersilie

 

Zubereitung:

 

  1. Das Rindfleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das Fleisch in Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  4. Die Fleischbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
  5. Das Fleisch und die Zwiebel hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen.
  6. Inzwischen die Möhren, die Zucchini, die Aubergine und die Tomaten waschen und putzen.
  7. Das Gemüse dann in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen.
  8. Die Erbsen in den Topf geben.
  9. Alles weitere 20 Minuten kochen lassen.
  10. Zum Schluss mit Pfeffer, Thymian und Knoblauchpulver abschmecken.
  11. Die Petersilie hacken und über die Suppe streuen.

 

Info:

 

  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: normal
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 243 kcal
  • Kilojoule: 1024 kJ
  • Fett: 8,2 g
  • Eiweiß: 23,3 g
  • Kohlenhydrate: 20,3 g

 

Read 2408 times

News vom Grünen Bereich

Farbenreichtum sorgt für gute Laune Alles auf Frühling: Die Farbkraft der Gerbera

Farbenreichtum sorgt für gute Laune...

Essen (ots) - Als eine der beliebtesten Schnittblumen...

Blumige Akzente im Trend "Reconsider Space" Knallige Gerberas in moderner Inszenierung

Blumige Akzente im Trend ...

Essen (ots) - Durch ihre Farbvielfalt, den hohen...

Start in den Sommer - Im Mai beginnt die Balkonsaison

Start in den Sommer -...

Schon die alten Römer kannten Balkone, und auch...

Zwergpfeffer ist Zimmerpflanze des Monats April Abwechslungsreiche Wohlfühlpflanze in handlichem Format

Zwergpfeffer ist Zimmerpflanze des Monats...

Essen (ots) - Diverse Grüntöne gemixt mit Gelb,...

Neu: Landgefühl® - Pflanzen wie zu Großmutters Zeiten - Fast verdrängte und in Vergessenheit geratene Pflanzen neu entdecken

Neu: Landgefühl® - Pflanzen wie...

Westerstede (ots) - Stoßen auch Sie auf der...

Die wunderbare Welt des Lavendels - Duftende Urlaubsstimmung im eigenen Garten

Die wunderbare Welt des Lavendels...

Wer lässt sich nicht gerne von herrlichem Duft...

WiC Twitter