Wednesday, 17 October 2018

Asiatische Bandnudeln

Published in Hauptgerichte

Zutaten:

 

  • 300 g Hähnchenbrustfilets
  • 200 g asiatische Bandnudeln
  • 250 g Möhren
  • 100 g Shitakepilze
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Peperoni
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Glas Bambussprossen
  • 1 Glas Mungobohnensprossen
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Gemüsebrühe (Instant)
  • 50 ml Sojasauce
  • Chilipulver
  • Salz  

 

 

 

  1. Zubereitung:
  2. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Danach gut abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit Sie nicht mehr nachgaren.
  3. Das Gemüse waschen und putzen.
  4. Die Möhren in Stifte schneiden.
  5. Die Paprika und den Lauch waschen und in Streifen schneiden.
  6. Die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden.
  7. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  8. Die Peperoni halbieren, entkernen und klein schneiden.
  9. Den Ingwer und den Knoblauchputzen und fein hacken.
  10. Das Öl erhitzen, das Fleisch rundherum anbraten und herausnehmen.
  11. In dem Bratöl die Zwiebel und den Knoblauch glasig andünsten.
  12. Die Möhren, den Paprika, die Bambussprossen dazu geben und anbraten.
  13. Den Lauch, die Lauchzwiebel unterrühren und 2 Minuten braten.
  14. Die Nudeln, die Peperoni und den Ingwer zufügen, weitere 3 Minuten braten.
  15. Die Sojasauce, 250 ml Wasser, die Mungobohnensprossen und das Fleisch zugeben.
  16. Die Brühe unterrühren.
  17. Mit Chilipulver, Sojasauce und Salz abschmecken.

 


Anmerkungen:
Sind Ingwer und Knoblauch in einem Gericht, riecht man nicht nach Knoblauch sondern hat nur den Geschmack.

 

Info:

 

  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: normal
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 367,5 kcal
  • Kilojoule: 1535 kJ
  • Fett: 8,5 g
  • Eiweiß: 30,3 g
  • Kohlenhydrate: 41,6 g

 

 

 

Read 1656 times

News vom Grünen Bereich

Farbenreichtum sorgt für gute Laune Alles auf Frühling: Die Farbkraft der Gerbera

Farbenreichtum sorgt für gute Laune Alles auf...

Essen (ots) - Als eine der beliebtesten Schnittblumen...

Blumige Akzente im Trend "Reconsider Space" Knallige Gerberas in moderner Inszenierung

Blumige Akzente im Trend Reconsider Space...

Essen (ots) - Durch ihre Farbvielfalt, den hohen...

Start in den Sommer - Im Mai beginnt die Balkonsaison

Start in den Sommer - Im Mai...

Schon die alten Römer kannten Balkone, und auch...

Zwergpfeffer ist Zimmerpflanze des Monats April Abwechslungsreiche Wohlfühlpflanze in handlichem Format

Zwergpfeffer ist Zimmerpflanze des Monats April Abwechslungsreiche...

Essen (ots) - Diverse Grüntöne gemixt mit Gelb,...

Neu: Landgefühl® - Pflanzen wie zu Großmutters Zeiten - Fast verdrängte und in Vergessenheit geratene Pflanzen neu entdecken

Neu: Landgefühl® - Pflanzen wie zu Großmutters...

Westerstede (ots) - Stoßen auch Sie auf der...

Die wunderbare Welt des Lavendels - Duftende Urlaubsstimmung im eigenen Garten

Die wunderbare Welt des Lavendels - Duftende...

Wer lässt sich nicht gerne von herrlichem Duft...

Mit Petunien, Verbena und Schneeflockenblumen die Sonne begrüßen - Drei Gestaltungsideen für einen kreativen Garten

Mit Petunien, Verbena und Schneeflockenblumen die Sonne...

Essen (ots) - Wenn der Frühling den Winter...

Grün auf kleinstem Raum - Kletterpflanzen wollen hoch hinaus

Grün auf kleinstem Raum - Kletterpflanzen wollen...

Ein Hinterhof, eine Hausfassade an der Straße, ein...

Sanfte Frühlingspflege für den Gartenteich

Sanfte Frühlingspflege für den Gartenteich

Hof (ots) - Nach einem langen, ungemütlichen Winter...

Rosige Zeiten für kalte Monate - Alpenflair im winterlichen Garten mit der Lenzrose

Rosige Zeiten für kalte Monate - Alpenflair...

Essen (ots) - Die Lenzrose ist der ideale...

Kreativer Garten im Winter Trending in the Garden - Draußen in der kalten Jahreszeit

Kreativer Garten im Winter Trending in the...

Essen (ots) - Der Winter verzaubert den Garten...