Sunday, 16 December 2018

Bauerngyros Omelette

Published in Hauptgerichte

Zutaten:

 

  • 400 g Hähnchenbrustfilets
  • 40 g Schnittlauch
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 2 Strauchtomaten
  • 1 Ts Milch
  • 4 EL Rapsöl
  • 3 Eier
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Salz

 

Zubereitung:

 

  1. Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit einem Küchenpapier abtupfen und in feine Streifen schneiden.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Die Paprikaschoten  waschen, von den Kernen befreien und würfeln.
  4. Die Strauchtomatenwaschen putzen und in Würfel schneiden.
  5. Die halbe vorgegebene Menge Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
  6. Die Gemüsewürfel zu dem angebratenen Fleisch geben.
  7. Den Schnittlauch waschen und schneiden.
  8. Die Eier zusammen mit der Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen und in einer zweiten beschichteten Pfanne mit dem restlichen Öl zu vier Omelettes braten.
  9. Das Fleisch mit den Paprika- und Tomatenwürfeln, auf die fertigen Omelettes geben.

 

Anmerkung:

 

  • Dazu ein Bauernsalat und Fladenbrot evtl. Tzaziki.

 

Info:

 

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: einfach
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 386 kcal
  • Kilojoule: 1620 kJ
  • Fett: 22,9 g
  • Eiweiß: 35,4 g
  • Kohlenhydrate: 9,1 g

 

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