Wednesday, 20 June 2018

Apfel Muffins

Zutaten:

 

  • 2 Eier
  • 210 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 125 g Schlagsahne
  • 70 g Butter
  • 150 g Äpfel
  • 50 g Mandelblättchen
  • 24 Papierförmchen

 


Zubereitung:

 

  1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
  2. Das Mehl und das Backpulver mischen und in eine Schüssel geben.
  3. Nacheinander die Sahne, die Eier und 3 EL Butter zugeben.
  4. Alles mit einem Handrührgerät aufschlagen.
  5. Die Äpfel schälen und entkernen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und unter den Teig heben.
  6. Je 2 Papierförmchen ineinander setzen.
  7. Den Teig in die Förmchen füllen.
  8. Mit den Mandelblättchen bestreuen, mit der übrigen flüssigen Butter beträufeln.
  9. Etwa 20-25 Minuten bei 175 °C backen.

 

Info:

 

  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: einfach
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 679 kcal
  • Kilojoule: 2842 kJ
  • Fett: 34,2 g
  • Eiweiß: 12 g
  • Kohlenhydrate: 81 g

 

 

 

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