Monday, 24 September 2018

Bunter Reissalat

Zutaten:

  • 250 g Reis
  • 4 EßL Sonnenblumenöl
  • 2 EßL Tafelessig
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Apfel (süß)
  • Dill
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Reis nach Anleitung kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und in einer Schale abkühlen lassen.
  2. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Apfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  4. Den Apfel und die Paprikaschoten zu dem Reis geben und alles verrühren.
  5. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Dillspitzen ein Dressing erstellen und zu dem Salat geben.
  6. In den Kühlschrank stellen und etwas ziehen lassen.

Infos:

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: einfach
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 325 kcal
  • Kilojoule: 1361 kJ
  • Fett: 5 g
  • Eiweiß: 6,1 g
  • Kohlenhydrate: 61,9 g
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