Monday, 24 September 2018

Knackiger Wintersalat

Zutaten:

  • 100 g Feldsalat
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 200 g Mais
  • 50 g Schnittlauch
  • 1 Stange Porree
  • 1 Apfel
  • 2 Kiwis
  • 4 EL Mascarpone
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 TL Ahornsirup
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer


Zubereitung:

  1. Den Feldsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und zerpflücken.
  2. Die Tomaten waschen und halbieren.
  3. Den Porree in dünne Ringe schneiden und waschen.
  4. Den Apfel schälen und in Viertel schneiden.
  5. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel in Scheibchen schneiden.
  6. Die Kiwis schälen, dabei die Stielansätze wegschneiden.
  7. Die Kiwis erst vierteln, dann in dünne Scheiben schneiden.
  8. Alle Salatzutaten mit den Maiskörnern mischen.
  9. Den Zitronensaft, den Sirup, etwas Salz und Pfeffer mit dem Mascarpone und Öl verrühren.
  10. Dressing unter den Salat mischen und mit Schnittlauch bestreuen.

Info:

  • Zubereitungszeit: 25 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: einfach
  • Nährwerte: pro Person
  • Kilokalorien: 367,5 kcal
  • Kilojoule: 1538,93 kJ
  • Fett: 14,7 g
  • Eiweiß: 32,85 g
  • Kohlenhydrate: 49,56 g
Read 1805 times

News vom Grünen Bereich

Farbenreichtum sorgt für gute Laune Alles auf Frühling: Die Farbkraft der Gerbera

Farbenreichtum sorgt für gute Laune Alles auf...

Essen (ots) - Als eine der beliebtesten Schnittblumen...

Blumige Akzente im Trend "Reconsider Space" Knallige Gerberas in moderner Inszenierung

Blumige Akzente im Trend Reconsider Space...

Essen (ots) - Durch ihre Farbvielfalt, den hohen...

Start in den Sommer - Im Mai beginnt die Balkonsaison

Start in den Sommer - Im Mai...

Schon die alten Römer kannten Balkone, und auch...

Zwergpfeffer ist Zimmerpflanze des Monats April Abwechslungsreiche Wohlfühlpflanze in handlichem Format

Zwergpfeffer ist Zimmerpflanze des Monats April Abwechslungsreiche...

Essen (ots) - Diverse Grüntöne gemixt mit Gelb,...

Neu: Landgefühl® - Pflanzen wie zu Großmutters Zeiten - Fast verdrängte und in Vergessenheit geratene Pflanzen neu entdecken

Neu: Landgefühl® - Pflanzen wie zu Großmutters...

Westerstede (ots) - Stoßen auch Sie auf der...

Die wunderbare Welt des Lavendels - Duftende Urlaubsstimmung im eigenen Garten

Die wunderbare Welt des Lavendels - Duftende...

Wer lässt sich nicht gerne von herrlichem Duft...

Mit Petunien, Verbena und Schneeflockenblumen die Sonne begrüßen - Drei Gestaltungsideen für einen kreativen Garten

Mit Petunien, Verbena und Schneeflockenblumen die Sonne...

Essen (ots) - Wenn der Frühling den Winter...

Grün auf kleinstem Raum - Kletterpflanzen wollen hoch hinaus

Grün auf kleinstem Raum - Kletterpflanzen wollen...

Ein Hinterhof, eine Hausfassade an der Straße, ein...

Sanfte Frühlingspflege für den Gartenteich

Sanfte Frühlingspflege für den Gartenteich

Hof (ots) - Nach einem langen, ungemütlichen Winter...

Rosige Zeiten für kalte Monate - Alpenflair im winterlichen Garten mit der Lenzrose

Rosige Zeiten für kalte Monate - Alpenflair...

Essen (ots) - Die Lenzrose ist der ideale...

Kreativer Garten im Winter Trending in the Garden - Draußen in der kalten Jahreszeit

Kreativer Garten im Winter Trending in the...

Essen (ots) - Der Winter verzaubert den Garten...