Wednesday, 20 June 2018

Pflaumenkuchen

Zutaten:

 

  • 2000 g Pflaumen
  • 400 g Mehl
  • 200 g Quark
  • 6 Esslöffel Öl
  • 6 Esslöffel Milch
  • 75 g Zucker
  • 1 Tüte Vanillezucker
  • 1 Tüte Backpulver

 

Zubereitung:

 

  1. Die Pflaumen waschen, oben und unten einschneiden, dann längs halbieren.
  2. Den Kern entnehmen.
  3. Den Quark in eine Schüssel geben.
  4. Die Milch und das Öl dazugeben.
  5. Den Zucker und den Vanillezucker mischen und in die Schale geben.
  6. Alles mit dem Mixer verrühren.
  7. Langsam das Mehl runterrühren und anschließend den Teig mit den Händen kneten.
  8. Den Teig ausrollen und auf ein geöltes Backblech geben.
  9. Die Pflaumen auf dem Teig verteilen und mit etwas Zucker bestreuen.
  10. Auf der 2. Schiene von unten bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.

 

Info:

 

  • Zubereitungszeit: 60 Minuten
  • Personen: 12
  • Schwierigkeit: einfach
  • Nährwerte: pro Gericht
  • Kilokalorien: 3451.25 kcal
  • Kilojoule: 14462.25 kJ
  • Fett: 86.40 g
  • Eiweiß: 90.25 g
  • Kohlenhydrate: 573.4 g

 

 

 

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