Wednesday, 20 June 2018

Kirsch-Schmandkuchen

Zutaten
Für den Boden:

  • 250 g     Butter
  • 200 g     Mehl
  • 200 g     Zucker
  • 4 Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker


Für den Belag:

  • 625 ml Milch
  • 2 Päckchen Puddingpulver Vanille 
  • 2 Becher Schmand
  • 2 Eigelb
  • 3 Gläser Sauerkirschen 
  • 2 Päckchen roter Tortenguss

 

Zubereitung:

  1. Die Butter schaumig schlagen.
  2. Den Vanillezucker mit dem Zucker mischen.
  3. Abwechselnd etwas Zucker und 1 Ei unterrühren.
  4. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und langsam unter den Teig rühren.
  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
  6. Ca. 15 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.
  7. Etwas Milch in einer Tasse mit dem Puddingpulver glatt rühren.
  8. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen und von der Herdplatte nehmen.
  9. Den Inhalt der Tasse in die kochende Milch geben und verrühren.
  10. Die Masse etwas abkühlen lassen und dann Schmand und Eigelb unterheben.
  11. Den Belag auf den gebackenen Boden geben und glatt streichen.
  12. Nochmals bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
  13. Die Kirschen Abtropfen lassen und den Saft auffangen.
  14. Kirschen auf dem Kuchen verteilen.
  15. Den Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen und auf dem Kuchen verteilen.

    Info:

    Zubereitungszeit: 45 Minuten
    Personen:
    Schwierigkeit: normal
    Nährwerte: pro Gericht
    Kilokalorien: 5718.5  kcal
    Kilojoule: 23929.5 kJ
    Fett: 354.93 g
    Eiweiß: 61.5 g
    Kohlenhydrate: 564.8 g

 

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