Saturday, 16 December 2017

Kohlrabi-Cremesuppe

Zutaten:

  • 400 g Kohlrabi
  • 200 g Sahne
  • 20 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat 

Zubereitung:

  1. Den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.
  2. Die Butter im Topf schmelzen lassen und den Kohlrabi darin andünsten.
  3. Das Mehl dazugeben, unterrühren und mit der Brühe ablöschen.
  4. Ungefähr 20 Minuten kochen und dann pürieren.
  5. Die Sahne dazu geben und mit den Gewürzen abschmecken.

Info:

  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Personen: 4
  • Schwierigkeit: einfach
  • Nährwerte: pro Gericht
  • Kilokalorien: 744.5 kcal
  • Kilojoule: 3113.1 kJ
  • Fett: 60.71 g
  • Eiweiß: 16.05 g
  • Kohlenhydrate: 35.5 g

 

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